3月8日上午，我校召开食堂安全工作专题会议。会议由学校党总支副书记王平主持，副校长张远、副校长余放初、和相关处室负责人、食堂管理人员参加会议。

王平传达了《四川省学校食堂食品安全管理办法》的文件精神，按照文件要求，强调进一步落实食品安全责任、食品安全要求、应急处理办法、监督管理等工作。要求两个食堂严格做到亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、厨具清洁，加强风险隐患排查，防控食物中毒事故发生，制定食物中毒应急处置预案，提高防控食物中毒事故的能力。随后副书记王平又带领大家学习了食药监办2012年90号文件、川教函2016年197号文件、巴府办2017年17号文件、省教厅和巴中市教育局关于开展学校食品安全自查的通知等，进一步明确了从原材料购入、索证、储存、加工、留样、厨具卫生等方面的操作步骤和要求，并代表学校与两个食堂负责人签订了《食堂安全责任书》。希望全体食堂工作人员抱有一种主人翁精神，互尊互谅，通力合作，为搞好学校食堂工作继续努力。

西华师大附中营养办负责人王永强、艺体卫处李祖均、安保处钟代全、总务处王斌等就学生营养餐的管理、清洁卫生、食品留样、台账建立存档、安全标识标志、用电防火、防投毒、工作人员卫生许可证及定期体检等方面做了具体的要求。

最后，副校长张远强调一是明确食堂与学校的关系是管理与被管理的关系；二是牢固树立安全意识、服务意识、质量意识；三是严格操作流程，加强内部管理，依法依规经营；四是进一步落实营养餐零利润，把营养餐做成良心餐为学生负责，为家长负责，为社会负责；五是学校各监管处室要落实责任，督查到位。

此次会议进一步增强了食堂工作人员食品卫生安全意识，规范操作行为，确保食堂工作有序开展。